Spodziewasz się dziecka i została u Ciebie zdiagnozowana cukrzyca ciążowa? Specjalista zalecił Ci dietę, lecz nie wiesz, jak powinna ona wyglądać? Spokojnie! W poniższym artykule przygotowaliśmy wiele wskazówek, które ułatwią komponowanie jadłospisu. Zachęcamy zatem do zapoznania się z nimi!
Jakie są skutki nieleczonej cukrzycy ciążowej?
Cukrzyca ciążowa to obecnie coraz częściej diagnozowane powikłanie metaboliczne u kobiet ciężarnych. Zauważa się, że ten problem może dotyczyć nawet 10% wszystkich ciężarnych. W czasie tego wyjątkowego okresu naturalnie dochodzi do nasilenia insulinooporności. Jest to konsekwencja wzrostu stężenia niektórych hormonów w czasie trwania ciąży (estrogenów, progesteronu i laktogenu łożyskowego). U większości kobiet fizjologicznie zwiększa się produkcja insuliny. Jednak nie brakuje też sytuacji, w których wydzielanie insuliny jest niższe i może to skutkować hiperglikemią. Istnieje wiele różnych czynników, które mogą doprowadzić do cukrzycy ciążowej. Jest to na przykład ciąża po 35. roku życia, czy nadciśnienie tętnicze. Kobiety z nadwagą lub otyłością też są na nią bardziej narażone. Podobnie jak te, które mają rodzinne obciążenie cukrzycą lub zmagają się z zespołem policystycznych jajników. W przypadku wystąpienia tego powikłania metabolicznego konieczna jest dodatkowa opieka lekarska, ponieważ skutki nieleczonej cukrzycy ciążowej mogą być poważne dla samego płodu. Do najczęstszych powikłań spowodowanych cukrzycą ciążową zaliczą się wysoką masę dziecka po urodzeniu. Zwykle może ona przekraczać nawet 4000-5000g. Do tego noworodek jest narażony na hipoglikemię i hiperbilirubinemię. W cięższych przypadkach dochodzi do zaburzeń krążenia i oddychania płodu. A jakie są skutki nieleczonej cukrzycy dla przyszłych mam? Kobiety są bardziej narażone na urazy okołoporodowe i nadciśnienie. W dodatku często porób odbywa się u nich drogą cesarskiego cięcia.
Cukrzyca ciążowa dieta – podstawowe zasady
Przede wszystkim powinniśmy pamiętać, że dieta cukrzycowa w ciąży musi być zdrowa, zbilansowana i różnorodna. Należy tak układać posiłki, by dostarczać z nimi niezbędnych witamin, mikro i makroskładników. Szczególną uwagę musimy zwrócić na rodzaj spożywanych węglowodanów. Gdy występuje cukrzyca ciążowa dieta musi węglowodany z niskim indeksem glikemicznym. Tym samym najlepsza może okazać się dieta o niskim indeksie glikemicznym w ciąży. Wskazane jest również jedzenie produktów o dużej zawartości błonnika i niskoprzetworzonych. Dobrym wyborem będą świeże warzywa i niskocukrowe owoce, gruboziarniste kasze i pełnoziarniste produkty zbożowe. Układając menu, warto też zadbać, by dieta dla ciężarnej z cukrzycą łączyła węglowodany z produktami bogatymi w białko i zdrowe tłuszcze. Takie działania sprawią, że obniżymy ładunek glikemiczny całego dania. W efekcie można uniknąć gwałtownego wzrost glikemii po zjedzeniu posiłku. Poza tym trzeba pamiętać, że obróbka termiczna potraw też ma znacznie. Zalecane jest, by dieta dla cukrzyka w ciąży opierała się głównie na potrawach smażonych w głębokim tłuszczu. Zdecydowanie bardziej polecane jest gotowanie na parze lub gotowanie w wodzie. Ważne, by unikać rozgotowanych dań, ponieważ mogą podnieść ich ładunek glikemiczny. Nie jest to pożądane przy cukrzycy ciążowej.
Istotne jest również, by dieta cukrzycowa dla kobiet w ciąży miała odpowiednią wartość energetyczną. Nie wybieramy jej przypadkowo, lecz ustala na podstawie kilku czynników. Pod uwagę trzeba wziąć parametry ciała, zaawansowanie ciąży, styl prowadzonego życia i ewentualną aktywność fizyczną. Co więcej, zaleca się, by dieta dla kobiet z cukrzyca ciazowa opierała się na systematycznym jedzeniu posiłków. Najlepiej sprawdza się dieta z trzema głównymi posiłkami i od jednego do trzech dodatkowych, ale mniejszych. Mimo wszystko ogólną liczbę posiłków warto dobrać do swoich indywidualnych potrzeb, glikemii i samopoczucia.
Dieta cukrzycowa dla ciezarnej – co jeść?
Wiemy już, jakie dieta cukrzycowa dla ciezarnej ma założenia. Teraz nie pozostaje nam nic innego, jak ustalić, co jeść. Jakie produkty możemy wprowadzić do menu? Jak powinna wyglądać dieta dla kobiet w ciazy z cukrzyca? Na liście produktów zalecanych znajdziemy wszystkie świeże i mrożone warzywa, ale nie możemy ich rozgotować. Zalecane są też nasiona roślin strączkowych, a więc na przykład fasola, soczewica i soja. Śmiało można też sięgać po owoce w cukrzycy ciążowej, ale tylko po niskocukrowe i nieprzejrzałe. Zatem jakie owoce przy cukrzycy ciążowej wybierać? Na korzyść wyjdzie jedzenie świeżych śliwek, jabłek, truskawek i borówek. A czy w ciąży można jeść mandarynki? Okazuje się, że tak! Dozwolone są też brzoskwinie i maliny. Komponując dania dla cukrzyków w ciąży, warto pamiętać o produktach zbożowych pełnoziarnistych. Na liście dozwolonych produktów znajduje się pełnoziarniste pieczywo i makarony. Do tego gruboziarniste kasze, a więc w menu może znaleźć się kasza gryczana lub pęczak. Do tego ryż brązowy i płatki owsiane. Cukrzyca ciążowa co jeść? Produkty mleczne, w tym na przykład mleko, kefiry i maślanki. Twaróg, jogurty naturalne i serek wiejski w ciąży są zalecane. Czy w takim razie śmietana w ciąży 30% może być spożywana? Tak, ale z rozsądkiem. Ogólnie zaleca się, by ciężarne ograniczyły spożycie produktów mlecznych z dużą zawartości tłuszczu i soli. Zatem feta w ciąży powinna być rzadziej spożywana. Umiar trzeba też zachować w przypadku serów żółtych i oscypków. Zdrowa i zbilansowana dieta ciążowa cukrzycowa powinna opierać się na zdrowych tłuszczach. Zatem dobrym wyborem będzie awokado, oliwa z oliwek i olej rzepakowy. Cukrzyca w ciąży dieta może opierać się na wszystkich orzechach, pestkach i nasionach. Wskazane jest jedzenie niesolonych orzechów włoskich, laskowych i migdałów. Na zdrowie wyjdzie jedzenie pestek dyni, siemienia lnianego, sezamu i słonecznika. Z cukrzycą w ciąży co jeść jeszcze? Chude gatunki mięs (indyk, kurczak, królik, cielęcina), schab wieprzowy i wołowy. Świeże ryby dobrej jakości i jajka też są dozwolone. Jednak pamiętać trzeba, że jaja można jeść tylko na twardo lub w formie mocno ściętej.
Cukrzyca w ciąży czego nie jeść?
A co z produktami zakazanymi? Cukrzyca w ciąży czego nie jeść? Na liście produktów zakazanych znajdują się owoce z dużą ilością cukru. I tak warto, by na czas ciąży z menu wyrzucić banany, winogrona, owoce z puszki, owoce suszone i kandyzowane. Niewskazane jest też jedzenie produktów z oczyszczonego zboża, a więc na przykład białego ryżu, kaszy kukurydzianej, kaszy kuskus i białego pieczywa. Szukając odpowiedzi na to, co słodkiego można jeść przy cukrzycy ciążowej, na liście produktów dozwolonych na próżno szukać batoników, ciasteczek i ciast ze sklepowych półek. Dobrze skomponowana dieta cukrzycowa w ciąży menu nie opiera na słodzonych produktach mlecznych i z mleka niepasteryzowanego. Wyeliminować trzeba zatem jogurty i serki owocowe. Niewskazane jest też jedzenie serków topionych, serów pleśniowych i mleka skondensowanego. Codzienna dieta cukrzycowa dla ciężarnych nie może bazować na twardych margarynach, smalcu i boczku. Ograniczyć trzeba paluszki rybne w ciąży i jedzenie ryb z zanieczyszczonych zbiorników wodnych. A czy smażona ryba dla cukrzyka jest wskazana? Niestety nie, zwłaszcza jeśli jest smażona na głębokim tłuszczu. W kontekście ryby wędzone a cukrzyca ciążowa też trzeba zachować rozwagę, ponieważ ich jedzenie nie jest zalecane. Choć mięso, jaja i ryby znajdują się na liście produktów dozwolonych, to nie można jeść tych produktów w formie surowej. A czy można pozwolić sobie na przekąski w cukrzycy ciążowej? I tak i nie! Wszystko zależy od tego, po co będzie się sięgać. Jeśli wybór padnie na słone paluszki w ciąży, chipsy, orzeszki solone lub inne tego typu produkty, to ich jedzenie nie wyjdzie na korzyść. Zdecydowanie lepiej zdecydować się na zdrowsze alternatywy, zwłaszcza że dieta niskocukrowa w ciąży nie powinna bazować na produktach wysokoprzetworzonych. Zatem z menu najlepiej wyeliminować fast foody i gotowe produkty. Poza tym należy wyeliminować z diety alkohol i ograniczyć przyjmowanie kofeiny do 200-300 mg na dzień.
Źródło: https://timcatering.pl/blog/dieta-w-cukrzycy-ciazowej-co-mozna-jesc/
