Grejpfrut to owoc, który powstał ze skrzyżowania pomarańczy chińskiej i pomarańczy olbrzymiej. Pierwotnie jego uprawa ograniczała się do wyspy Barbados, ale z biegiem czasu rozprzestrzeniła się na inne regiony świata, w tym na Argentynę, Meksyk, Turcję, czy południe Afryki. Grejpfrut lubi wysoką temperaturę, więc nie jest odpowiedni dla klimatu panującego w Polsce. To jednak nie stanowi problemy, ponieważ te owoce są sprowadzane do naszego kraju i możemy je kupić w wielu różnych punktach. Grejpfruty mają dość specyficzny, słodko-kwaśny smak z nutką goryczy i bogate właściwości prozdrowotne, dlatego nie może ich zabraknąć w cateringu dietetycznym. Jaka jest ich kaloryczność i wartości odżywcze? Co daje jedzenie grejpfrutów na diecie pudełkowej? Komu wyjdzie to na korzyść?
Ile kalorii ma grejpfrut w diecie pudełkowej?
Grejpfrut charakteryzuje się niską kalorycznością i stanowi ważny element diety pudełkowej dla osób chcących jeść zdrowo, jak i tych, którzy pragną zrzucić zbędne kilogramy. 100 g grejpfrut kcal zawiera około 50, co czyni go idealnym wyborem na lekki posiłek lub przekąskę. Niska kaloryczność tego owocu powoduje, że łatwo się przyswaja, więc dodatkowo pomaga oczyścić organizm z toksyn i opóźnić proces starzenia. Warto jeszcze nadmienić o niskim indeksie glikemicznym (IG 20), który sprawia, że grejpfruty mogą jeść osoby zmagające się z cukrzycą i insulinoopornością.
Jakie wartości odżywcze ma grejpfrut w diecie pudełkowej?
Głównym składnikiem grejpfruta jest woda, ale owoc ten zawiera też sporo składników odżywczych. 100 g grejpfrut węglowodany ma na optymalnym poziomie, więc jest dobrym źródłem energii niezbędnej do działania. Białka i tłuszczu ma mało, ale zawiera błonnik, witaminy i minerały, w tym:
- witaminę C – wpływa dobroczynnie na odporność,
- witaminy z grupy B – wspierają pracę układu nerwowego i metabolizm energetyczny,
- beta-karoten – ważna dla zdrowia oczu i skóry,
- wapń – wspiera zdrowie kości i zębów,
- żelazo – bierze udział w transporcie tlenu do organizmu i zapobiega anemii,
- fosfor – reguluje pracę nerek i serca,
- cynk – działa antyoksydacyjnie,
- potas – bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych i kontroli pracy mięśni.
100 g grejpfrut makro ma następujące:
- 0,7 g białka,
- 0,2 g tłuszczu,
- 8,1 g węglowodanów,
- 1,1 g błonnika.
Jakie korzyści daje obecność grejpfrutów w diecie pudełkowej?
Wysokie wartosci odzywcze grejfruta w diecie pudełkowej sprawiają, że jego regularne spożywanie może uzupełnić praktycznie wszystkie niedobory witamin i minerałów w organizmie. Dzięki zawartości kwasów fenolowych, flawonoidów i silnych polifenoli, grejpfrut działa przeciwzapalnie i jest silnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników. Z kolei wysoka zawartość witaminy C może wspierać odporność i przyczyniać się do lepszego trawienia. Jakby tego było mało, to przez niską kaloryczność, duże ilości wody w składzie i błonnik, grejpfrut właściwości odchudzające wykazuje. Dlatego w cateringu szczególnie polecamy jego regularne spożywanie osobom na diecie redukcyjnej, którą oczywiście dobieramy indywidualnie do celów sylwetkowych. Warto przy tym zauważyć, że osoby przyjmujące leki, w tym na nadciśnienie i niedokrwistość serca, muszą zachować ostrożność, bo związki zawarte w grejpfrutach mogą wchodzić z nimi w interakcję.
